Pastel de cous cous, manzana, almendras y canela: ¡impresionante!

Pastel de cous cous, manzana, almendras y canela: ¡impresionante!

Ingredientes:

  • 1l zumo de manzana (natural o bien bio sin azúcar añadido)
  • 2 cucharaditas de agar agar
  • 300 gr di cuscus precocinado
  • 100 gr de almendras trituradas
  • 100 gr de arándanos secos
  • 1 manzana Golden
  • 1 cucharadita de canela en polvo (o, si lo prefieres, de vainilla)
  • 30 gr de harina de coco
  • 1 pizca de sal marina
  • mermelada de fresa o de ciruela (opcional)

Procedimiento:

green-214134__180En una olla, poner el zumo de manzana fresco (preparado en el momento en la licuadora) o bien el zumo de manzana bio y añadir la manzana Golden cortada en cubitos; el agar agar; la sal y la canela o la vainilla. imagesX61MQLOU

Dejar en el fuego hasta que hierva y añadir los arándanos, las almendras y el cous cous. Ir removiendo con una cuchara de madera y, cuando el cous cous empieza a subir, apagar, tapar y dejar reposar durante 5/10 minutos. cous-cousalmonds-768699__180

Envolver el interior de un molde (de los que se abren por los laterales, posiblemente) con papel del horno previamente humedecido y espolvoreado con la harina de coco.

Trasladar el cous cous, espolvorear la superficie con la harina de coco y con unos arándanos. Poner el molde en la nevera y dejar enfriar. Una vez notes que esté compacto, puedes desmoldar y servir.

Nota: puedes decorar la superficie con mermelada casera de fresas o de ciruela para darle un toque aún más delicioso

Imágenes: Pixabay.com

Autora: Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach

 

Health Energy Coaching

About Health Energy Coaching

Mi nombre es Vittoria Verí Doldo, una entrenadora persistente, intuitiva, optimista. La vida me tiene enamorada y compartir me aporta felicidad. Soy Health Coach, experta en el desarrollo del capital humano (personal y empresarial); el enfoque de mi trabajo es holístico ya que considero la persona como un todo. ¿Qué más decir? ¡Mi trabajo es mi pasión!

Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *